Pavê De Chocolate e Leite Condessando

Ingredientes 

Creme de chocolate:

• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixa de creme leite (200 g)
• 1/2 xícara (chá) de leite integral (120 ml)
• 1 colher (sopa) de lícor de laranja (15 ml)

Creme de baunilha:

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 1/2 l de leite integral (120 ml)
• 3 gemas (45 g)
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha (10 ml)
• 1 colher (sopa) de maisena (7 g)

Massa:

• 15 biscoitos champagne triturados

Modo De Preparo 

Creme de chocolate:

1. Disponha o chocolate em uma tigela refratária, leve ao fogo, em banho - maria por 10 minutos
2. Incorpore o creme de leite, o leite e o lícor
3. Continue no fogo, e mexa até ficar homogêneo
4. Retire do fogo e do banho - maria
5. Reserve

Creme de baunilha:

1. Bata por 2 minutos no liquidificador o leite condensado com o leite, as gemas, a baunilha e a maisena
2. Despeje em uma panela, leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos ou até encorporar
3. Retire do fogo

Montagem 

Creme de chocolate:

1. Disponha o chocolate em uma tigela refratária, leve ao fogo, em banho - maria por 10 minutos
2. Incorpore o creme de leite, o leite e o lícor
3. Continue no fogo, e mexa até ficar homogêneo
4. Retire do fogo e do banho - maria
5. Reserve

Creme de baunilha:

1. Bata por 2 minutos no liquidificador o leite condensado com o leite, as gemas, a baunilha e a maisena
2. Despeje em uma panela, leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos ou até encorporar
3. Retire do fogo

Bom Dia!

 Iniciamos esse Blogger hoje. Vamos ter muitas postagens de receitas, origem das comidas tipicas  e localidades de restaurantes. E nada melhor do que começar com uma comida tipica e tradicional como a Feijoada. 

Ingredientes 

• ½ quilo de costelinha suína
• ½ quilo de carne seca
• 250 gramas de lombo suíno salgado
• 1 linguiça paio
• 1 linguiça defumada
• 1 quilo de feijão preto demolhado
• 1 folha de louro
• 1½ litro de água

Tempero

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 3 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 2 conchas de feijão cozido com caldo
• ½ xícara (chá) de salsa picada
• 1 pimenta dedo de moça picada sem semente

Outros ingredientes

• 1 folha de louro
• 1 dose de cachaça
• Suco de ½ laranja

Modo de Preparo 

Para a feijoada, comece lavando muito bem as carnes em água corrente para retirar o sal. Em seguida, cozinhe-as na água até que comecem a ficar macias. Escorra toda a água dessa panela. Coloque o feijão demolhado e complete com água quente. Acrescente o louro e cozinhe na pressão por aproximadamente 20 minutos ou até que tudo fique macio. Mantenha a panela no fogo e faça o tempero. Em outra panela, refogue o alho e a cebola no óleo. Coloque as conchas de feijão. Esmague com um garfo e volte para a panela de feijoada. Confira o sal. Coloque a cachaça, o suco de laranja, misture e está pronto. Acompanhe com um molho de pimenta.